عصيدة دقيق الذرة الحلوة مع الفراولة وحليب جوز الهند

التحضير

1. يُوضع جريش الذرة في وعاء الطبخ. وفي وعاء آخر يُغلى 250 مل من الماء و 250 مل من حليب جوز الهند على نار متوسطة ثم يُصب السائل تدريجياً على الجريش. يُغطّى وعاء الطبخ بغطاء، وتُخفّف الحرارة إلى هادئة ويُطهى الجريش لمدة 10 دقائق.

2. يُرفع الغطاء عن وعاء الطبخ وتُضاف الزبدة والسكر والعسل والملح. وفي حالة أصبح الخليط سميكًا جدًا، فيُسكب عليه القليل من الماء. أما إذا كان سائل جدًا، يُقلب المزيج حتى تتكاثف العصيدة. يُطهى الخليط لمدة 30 دقيقة.

3. تُوضع العصيدة على طبق، ويُصب عليها حليب جوز الهند المتبقي، وتزيّن برقائق جوز الهند، وشرائح الفراولة وتُقدم للأكل.