سنيرت (حساء البازلاء الهولندي)

الوصفة السابقة الوصفة التالية

المكونات

6–8 حصص

500 غرام من البازلاء الجافة المعبأة "ماكفا"

2 لتر من الماء

2 جذر كرفس

1 جزرة

2 حبة بطاطا

2 حبة بصل

1 حبة من الكراث

ساق واحدة من الكرفس

70 غرام من البازلاء الخضراء (يمكن أن تكون مجمدة)، حسب الرغبة

100 غرام من النقانق

200 غرام من النقانق المدخنة

باقة صغيرة من البقدونس للتقديم

خبز الجاودار للتقديم

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

وقت التحضير 2 ساعة

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُغسل البازلاء تحت الماء المتدفق. يُصب الماء في وعاء للطبخ، تُضاف البازلاء. يُترك المزيج حتى يغلي، تُزال الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.

2. تُغسل جذور الكرفس والجزر والبطاطا وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات متوسطة وتوضع في وعاء الطبخ ويُطهى الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.

3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. وبنفس الطريقة بُقطع الكراث وساق الكرفس. يُضع المزيج في وعاء للطبخ ويُطهى بشكل متواصل لمدة 15 دقيقة.

4. تُضاف البازلاء (حسب الرغبة)، والنقانق المقطعة إلى دوائر. ويُملح المزيج ويُضع الفلفل ويطهى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

5. يزيين الطبق بأوراق البقدونس ويُقدم للأكل مع خبز الجاودار.

المطبخ الأوروبي

نوع الطبق

الحساء والسلطات