شوربة جريش الذرة مع الخضروات

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي.

2. يُوضع جريش الذرة في الماء المغلي، ويُترك الماء ليغلي مرة أخرى، ثم تُخفض الحرارة وتُطهى الحبوب حيث يكون الغطاء مفتوح جزئيًا ولمدة 35 - 40 دقيقة حتى تصبح الحبوب جاهزة.

3. عندما تصبح الحبوب جاهزة تقريباً، تُقشر الخضار وتُقطع إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم بشكل طولي. تُوضع الخضار في الحساء ويُضاف إليها الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وتُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

4. وتُضاف الزبدة إلى الحساء الجاهز، وتُملح الخضر المقطعة، حسب الرغبة، وتُقدم للأكل.

المطبخ الروسي

نوع الطبق الحساء والسلطات