حساء حبوب الحنطة السوداء

التحضير

1. تُقشر البطاطا وتُقطع على شكل مكعبات. يُصب الماء في وعاء الطبخ، وتُضاف إليه صلصة الصويا. ويُترك على النار حتى يغلي.

2. تُوضع الحنطة السوداء والبطاطا في الماء المغلي. تُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطا.

3. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقشر البصل ويفرم. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ويُقلّى البصل والفطر لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

4. يُضاف البصل والفطر في وعاء الطبخ، وتُخفض درجة الحرارة ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الحنطة السوداء جاهزة. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

5. قبل دقيقة من الانتهاء من طهو الحساء، تُضاف الخضر المقطعة ومن ثم يُقدن للأكل.

المطبخ الروسي

نوع الطبق الحساء والسلطات