لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الدخن و الخضر

التحضير

1. يُمزج العسل وصلصة الصويا وخليط "التوابل الـ 5" في وعاء. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُوضع الماء المالح. يُترك للتتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

2. يُصب الماء على الدخن ويُملح، ويُترك المزيج ليغلي، وتُخفف الحرارة إلى هادئة، ويُطهى الجريش لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

3. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلّى لحم الخنزير لمدة 7-10 دقائق. وتُضاف أوراق الملفوف ويُطهى المزيج لمدة 3 دقائق. يُضاف السبانخ ويطهى لمدة دقيقتين.

4. يُوضع الدخن في مقلاة، ويُقلب ويُسخن لبضع دقائق أخرى ويُقدم للأكل.