ديك رومي مطهو مع البازلاء والمشمش المجفف

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

ديك رومي مطهو مع البازلاء والمشمش المجفف

ديك رومي مطهو مع البازلاء والمشمش المجفف
المكونات
8–10 حصص

500 غرام من البازلاء الجافة المعبأة "ماكفا"

1 كغ من فيليه أفخاذ الديك الرومي

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

3 حبات بصل

3 حبات جزر

1 رأس ثوم

2 من أعواد الكرفس

2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

150 غرام من المشمش المجفف

ملح

وقت التحضير 1.5 ساعة

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُنقع البازلاء في الماء لمدة 5-6 ساعات، ويفضل أن يكون النقع ليلًا. ثم يُسكب الماء، وتُغسل البازلاء جيدًا.

2. يُقطع الديك الرومي إلى قطع. وتُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء طبخ ذو قعر سميك ويُقلى لحم الديك الرومي على نار عالية لمدة 5-7 دقائق من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم يُضاف الملح. يُستخرج اللحم ويُوضع جانبًا.

3. تُخفض الحرارة إلى متوسطة، ويُضاف المزيد من الزيت النباتي. يُقشر الجزر والبصل والثوم. ومن ثم يقطع البصل والجزر والكرفس إلى قطع كبيرة، ويُفكك رأس الثوم إلى فصوص. تُقلى الخضروات لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً. تُضاف التوابل ويُخلط المزيج.

4. يُوضع اللحم على الخضروات، ويُصب الماء المغلي، تُضاف البازلاء في وعاء الطبخ، ويُملح المزيج. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم تُخفف النار إلى ضعيفة. يُطهى المزيج لمدة 40-50 دقيقة.

5. يُضاف المشمش المجفف المُقطع إلى قطع كبيرة ثم يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. يُقدم لحم الديك الرومي مع البازلاء والخضار.

المطبخ الشرقي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات