فطائر بجبنة فيتا

التحضير

1. تُبرش الزبدة على مبشرة، وتُخلط مع الدقيق، والقليل من الملح، ثم تفرك باليدين إلى فتات رقيق.

2. يُذوب مسحوق الخبز (البيكينغ بوردر) في لبن الكفير، يُضاف الخليط إلى العجين. ويُفصل صفار البيض عن البياض، يُضاف البياض، أيضًا إلى العجين ويُخلط. يُصنع من العجين كرات ويُترك لمدة 30 دقيقة.

3. يُقطع البقدونس بشكل ناعم، وتُفتت جبنة الفيتا. وبعدها يخلط البقدونس وجبنة فيتا والفلفل.

4. تُأخذ قطعة من العجين بحجم كرة بينغ بونغ ويتم تحويلها إلى كعكة مسطحة. وتُوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصفها، ثم تُلصق من حوافها ويُجعل للفطيرة شكل قارب. وتُصنع بقية الفطائر بطريقة مماثلة وتُدهن بصفار البيض.

5. تُوضع الفطائر في صينية مُغطاة بورق الخَبز وتُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُحمّى لحرارة 180 درجة مئوية. وتُقدم للأكل على الفور.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات