كرات لحم الضأن المشوي في صلصة الطماطم الحارة مع عصيدة الذرة

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

كرات لحم الضأن المشوي في صلصة الطماطم الحارة مع عصيدة الذرة

كرات لحم الضأن المشوي في صلصة الطماطم الحارة مع عصيدة الذرة
المكونات
4 حصص

160 غرام من جريش الذرة "ماكفا" المعبأ

50 غرام من لحم الضأن المفروم

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

2 ملعقة كبيرة من الطحين

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

لتحضير الصلصة:

1 بصلة

4 فصوص من الثوم

4 ملاعق كبيرة من الزبدة

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر على شكل رقائق الفلفل

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المُقطع

رشة زعفران

1 ورقة غار

400 غرام من الطماطم مع العصير الخاص بها

1 ملعقة صغيرة من السكر

4 بيضات

12 حبة زيتون من دون البذور

1/2 باقة من الكزبرة

ملح

فلفل

وقت التحضير 1.5 ساعة

المكون الرئيسي ذرة كران

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. يُوضع جريش الذرة في الماء المغلي، ويُترك الماء ليغلي مرة أخرى، ثم تُخفض الحرارة وتُطهى الحبوب حيث يكون الغطاء مفتوح جزئيًا ولمدة 35 - 40 دقيقة حتى تصبح الحبوب جاهزة.

2. يضاف الفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل إلى اللحم المفروم من لحم الضأن ويُخلط المزيج.

3. تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم، وتُوضع على لوح مغطى بالطحين ومن ثم تُوضع في الثلاجة.

4. لتحضير الصلصة، يُقشر البصل والثوم، ويُقطع البصل إلى حلقات، أما الثوم فيفرم. تُذوب الزبدة والزيت النباتي في المقلاة وتُقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية. ومن ثم تُضاف جميع البهارات وورق الغار. يُقلّب المزيج ويُطهى لمدة 2 دقيقة.

5. تُوضع الطماطم في المقلاة ويُضاف إليها السكر والملح والفلفل ويُخلط المزيج. ثم يُغطى الوعاء بغطاء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. وبعدها يتم التخلص من ورق الغار.

6. تُوضع كرات اللحم في الصلصة وتُطهى لمدة 10 دقائق. وثم يُضاف البيض وحبات الزيتون إلى كرات اللحم بحذر، ويُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أخرى.

7. تُقدَّم كرات اللحم بالصلصة مع عصيدة الذرة كطبق جانبي وتُرشّ بأوراق الكزبرة.

المطبخ الشرقي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات