الشوربة الخضراء

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
الشوربة الخضراء
المكونات
6 حصص

300 غرام من الفاصوليا الخضراء

1 حبة بطاطا كبيرة

1 بصلة

3 فصوص من الثوم

4 سيقان كرفس

120 غرام من جبنة البارميزان

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون extra virgin

1.5 ليتر من حساء الخضار

300 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة

200 غرام من المعكرونة متعددة الأشكال "ماكافكي" من "ماكفا"

2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفروم

2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة

2 غصن من الريحان الأخضر

ملح، فلفل أسود طازج مطحون

وقت التحضير 1 ساعة

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُقطع نهايات جراب الفاصوليا الخضراء ومن ثم تُقطع الجراب إلى قطع طول كل منها بحدود 1 سم. تُقشر البطاطا والبصل والثوم والكرفس. بعدها تُقطّع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، اما البصل والثوم فيفرم فرمًا ناعمًا والكرفس بشكل شرائح طولية بسماكة 0.5 سم. ويُبرش جبن البارميزان على مبشرة خشنة.

2. يُسخّن زيت الزيتون في وعاء الطبخ ويُقلى البصل والثوم والكرفس لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية. تُضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء وجبن البارميزان إلى المقلاة ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق.

3. يُسكب الحساء ويُترك ليغلي، وثم يُضاف الملح، والفلفل، وتُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة، حتى تبدأ الخضروات في الغليان.

4. تُضاف المعكرونة والبازلاء الخضراء، من دون تذويبها. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة - يجب أن تكون المعكرونة قد وصلت لحالة ألدنتي (أول 2-3 دقائق من غلي معكرونة أحيانًا تُقلّب).

5. يُرفع الحساء عن النار، وتُضاف إليه الأعشاب المفرومة وتترك الشوربة لمدة 10 دقائق. عند التقديم، يُزيّن الحساء بأوراق الريحان.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الحساء والسلطات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات