الجبنة المقلية مع الحنطة السوداء، والخضروات الطازجة وصلصة الأعشاب

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

الجبنة المقلية مع الحنطة السوداء، والخضروات الطازجة وصلصة الأعشاب

الجبنة المقلية مع الحنطة السوداء، والخضروات الطازجة وصلصة الأعشاب
المكونات
2 حصص

200 غرام من الحنطة السوداء "ماكفا" المعبأة

100 غرام من الفاصوليا الخضراء

2 حبة خيار

4 حبات فجل

1 حبة طماطم كبيرة أو كوب من الطماطم الكرزية

50 غرام من السبانخ الطازجة

50 غرام من الزيتون كالاماتا أو غيرها حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

120 غرام جبنة الحلوم

2 من أغصان البقدونس

ملح

لتحضير الصلصة:

4 أغصان من النعناع

4 أغصان من البقدونس

50 مل زيت الزيتون البكر الممتاز extra virgin

1 ملعقة كبيرة خل التفاح

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من العسل

وقت التحضير 30 دقيقة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُغسل جريش الحنطة السوداء بالماء ويوضع في وعاء. ومن ثم يُسكب الماء، ويُضاف القليل من الملح. يُغلى المزيج ثم تُخفّف الحرارة ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح الجريش طرياً، ولكن سيحافظ على شكله. ثم تُطفئ النار، لكن يبقى الغطاء مغلقًا. تُترك العصيدة لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم تُخفق بواسطة شوكة.

2. تُحضر الصلصة من الأعشاب الخضراء. يُغسل النعناع والبقدونس، وتُزال السيقان السميكة. وبعدها تُوضع جميع المكونات الخاصة بالصلصة في الخلاط وتخلط. ويُوضع المزيج جانبًا.

3. تُوضع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. ويُغسل السبانخ والخيار والفجل والطماطم. وتُقطع الخضروات على شكل شرائح.

4. تُوضع الفاصوليا الخضراء والسبانخ والخيار والفجل والطماطم والزيتون في اثنين من الصحون. ومن ثم تُضاف إليها الحنطة السوداء.

5. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة حتى درجة حرارة متوسطة. تُقطّع جبنة الحلومي إلى شرائح سميكة وتُقلى لمدة 2-3 دقائق من على كل جانب حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

6. تُضاف شرائح الجبنة إلى الأطباق، ثم تُضاف فوقها كمية قليلة من الصلصة (يُحفظ الباقي في الثلاجة). ويُزيّن الطبق بأوراق البقدونس ويُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات