Кау-пад (тайский жареный рис c яйцом)

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

3 пакета круглозерного риса «Макфа» в варочных пакетах

1 красный болгарский перец

1 перец чили

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. куриного бульона

3 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. порошка карри

1 ч. л. сахара

100 г обжаренных орехов кешью

2 перышка зеленого лука

соль

Время
приготовления 40 минут

Основной
ингредиент Рис

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с рисом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 20 минут почти до готовности. Немного остудите и освободите рис из пакетиков.

2. Из перцев удалите семена и перегородки, сладкий перец нарежьте брусочками, острый – колечками. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.

3. Разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите лук, сладкий и острый перец, чеснок и обжаривайте на сильном огне 1–2 минуты, постоянно помешивая.

4. Добавьте куриный бульон, соевый соус, карри и сахар, перемешайте.

5. Куриное филе нарежьте кусочками, добавьте в сковороду и готовьте 5 минут. Всыпьте кешью и перемешайте.

6. Добавьте рис, орехи, снова перемешайте и готовьте 2 минуты.

7. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте.

Кухня Азиатская кухня