Шанхайский рис со свининой и пак-чой

Приготовление

Выложите рис в кастрюлю, залейте 200 мл воды и оставьте на 45 минут – 1 час. Когда рис разбухнет, выложите к нему окорок и добавьте 1 ст. л. масла. Поставьте кастрюлю на средний огонь, не закрывая крышкой, и доведите до кипения.

2. Пока рис закипает, разогрейте в сковороде-вок на среднем огне оставшееся масло. Добавьте имбирь и обжаривайте его пару минут. Затем добавьте китайскую капусту и жарьте, постоянно помешивая, 2 минуты.

3. Когда вода в кастрюле закипит, закройте крышку, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне 8 минут. Снимите крышку, выложите китайскую капусту поверх риса, досолите, если нужно, и снова накройте крышкой. Оставьте тушиться еще на 5 минут. Подавайте.