В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Цыпленок, фаршированный рисом и сухофруктами
Ингредиенты
На 4 порции
150 г фасованного белого круглозерного риса «Макфа»
50 г кураги
50 г крупного изюма
1 апельсин
2 веточки розмарина
1 цыпленок (800 г – 1 кг)
2 ст. л. меда
2 ст. л. размягченного сливочного масла
1 маленький красный перец чили
соль
Время
приготовления
1 час 20 минут
Основной
ингредиент
Рис
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Отварите рис до полуготовности (на это потребуется 10–12 минут).
2. Нарежьте курагу мелкими кубиками, смешайте с изюмом. Апельсин очистите от кожуры и белых пленок, 3/4 апельсина нарежьте мелкими кубиками, из остального выжмите сок. Добавьте мякоть апельсина к сухофруктам вместе с рисом, листиками розмарином и щепоткой соли.
3. Цыпленка вымойте и обсушите. Начините брюшко начинкой из риса и сколите предварительно вымоченными в воде зубочистками.
4. Апельсиновый сок смешайте с теплым медом и растопленным сливочным маслом. Добавьте мелко рубленный перец чили и все снова перемешайте. При помощи кисточки хорошенько обмажьте цыпленка этой смесью.
5. Запекайте в разогретой до 170 °С духовке 50 минут. Подавайте.
Кухня
Русская кухня
