Компания «Makfa» просит вашего согласия на использование cookie-файлов при навигации по сайту. Мы делаем это для того, чтобы улучшать работу нашего сайта и сделать его посещение комфортным для вас. Более подробную информацию о настройках использования cookie-файлов можно прочитать, перейдя по ссылке.

Принять

В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Зеленый минестроне
Ингредиенты
На 6 порции

300 г зеленой стручковой фасоли

1 крупная картофелина

1 луковица

3 зубчика чеснока

4 стебля сельдерея

120 г пармезана

4 ст. л. оливкового масла extra virgin

1,5 л овощного бульона

300 г замороженного зеленого горошка

200 г фигурных макарон «Макфики» «Макфа»

2 ст. л. измельченных листьев базилика

2 ст. л. измельченных листьев петрушки

2 веточки зеленого базилика

соль, свежемолотый черный перец

Время
приготовления
1 час

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. У стручковой фасоли подрежьте кончики и нарежьте стручки кусочками длиной 1 см. Картофель, лук, чеснок и сельдерей очистите. Нарежьте картофель небольшими кубиками, лук и чеснок – мелко, сельдерей поперек кусочками толщиной 0,5 см. Пармезан натрите на крупной терке.

2. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и тушите лук, чеснок и сельдерей 10 минут до мягкости овощей. Добавьте в сковороду картофель, стручковую фасоль и пармезан, готовьте все вместе 5 минут.

3. Влейте бульон, доведите до кипения, посолите, поперчите, уменьшите огонь до среднего и варите суп 20 минут, пока овощи не начнут развариваться.

4. Добавьте зеленый горошек, не размораживая, и макароны. Варите 10–12 минут – макароны должны быть аль денте (первые 2–3 минуты варки макарон иногда перемешивайте их).

5. Снимите суп с огня, добавьте измельченную зелень и дайте минестроне настояться 10 минут. При подаче украсьте листиками базилика.

Кухня Европейская кухня
Тип блюда Супы и Салаты

Наши рецепты

Полезно!
Европейская кухня
Ризотто с курицей и лаймом

Ризотто с курицей и лаймом

Полезно!
Азиатская кухня
Жареный рис с овощами и яйцом

Жареный рис с овощами и яйцом

Полезно!
Европейская кухня
Овощная лазанья

Овощная лазанья

Полезно!
Русская кухня
Шарлотка

Шарлотка

Полезно!
Европейская кухня
Гороховое рагу со шпинатом

Гороховое рагу со шпинатом

Полезно!
Европейская кухня
Рис с тушеными овощами и соевым мясом

Рис с тушеными овощами и соевым мясом

Полезно!
Европейская кухня
Безглютеновая паста с брокколи и горошком

Безглютеновая паста с брокколи и горошком

Полезно!
Европейская кухня
Пирог с курицей и шпинатом

Пирог с курицей и шпинатом

Полезно!
Русская кухня
Cheeseberry | Сырники

Cheeseberry | Сырники

Полезно!
Европейская кухня
Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Полезно!
Азиатская кухня
Салат с тунцом и пастой

Салат с тунцом и пастой

Посмотреть все рецепты