荞麦蘑菇泥

烹饪

1．在平底锅里倒水，加一点盐，烧开。将荞麦包轻轻放入水中。减少热量，把荞麦煮7分钟，直到做好。放凉，从包里取出荞麦。

2．把蘑菇切片。在平底锅中加热1汤匙橄榄油，将蘑菇炒至金黄色，5-7分钟，偶尔搅拌。

3． 在炒蘑菇的锅中再加入两汤匙黄油，把洋葱、大蒜和胡萝卜切成小块(把胡萝卜切成粗粒)，然后小火煎10-12分钟，直到蔬菜焦化。

4．把土豆削皮，切成1厘米的方块。把它们放在平底锅里，加水，烧开。加入炒好的蘑菇和黑胡椒粒。调至小火，盖上盖子，煮上15-20分钟，直到土豆准备好。

5．把汤倒入另一个平底锅里。将荞麦、蘑菇、土豆和炒菜放入食品加工机中，搅拌成泥状。

6．将混合物倒入锅中，煮沸，盖上盖子，小火煮5分钟。加入绿色蔬菜，月桂叶，黄油和盐，再煮5分钟即可食用。

美食 亚洲菜系

菜肴类型 汤和沙拉