保加利亚饼

用料

面团配料：

“马克发”高筋面粉 500克

鸡蛋 1个

植物油 2汤匙+些许涂抹面团用

热水 150毫升

醋（9%） 2汤匙

薄荷叶装饰用

盐

馅料配料：

奶酪 200克

苏打 1/2茶匙

酸奶100毫升+再加少许刷在饼上

青菜 1把（欧芹、茴香、香菜）

鸡蛋 2个

黄油 50克

盐

胡椒粉

烹饪时间 2小时

主料 “马克发”高筋面粉

其它特性针对儿童

1.加入过筛面粉、添加少许盐。在面粉中间做一个凹陷，加如鸡蛋、植物油、水和醋，揉成富有弹性的面团。

2. 把面团分成小块，每块揉成一个球状，然后刷上植物油，包上保鲜膜，冷藏1小时。

3. 准备馅料。把奶酪磨碎，在酸奶中溶解苏打粉、青菜切碎。把奶酪、酸奶、鸡蛋、青菜、胡椒粉和盐充分混合。

4. 把每个球形面团擀平，上面放入调好的馅料。然后卷起来涂上黄油。

5. 在圆形烤盘上铺上羊皮纸、涂上融化的黄油。把面卷扭成蜗牛状放在中心。

6. 在饼上刷上酸奶。在一个预热为200度的烤箱中烤20分钟。然后温度降低到180°C，饼上盖一层锡纸再烤20分钟。取出切开即可食用。

美食亚洲菜系

菜肴类型

甜点和糕点