约旦鸡肉蔬菜抓饭

烹饪

1、 将鸡肉切块，放入锅中，加入水，煮沸，撇去泡米，加入洗好的洋葱、大蒜、肉豆蔻、肉桂皮、盐和胡椒粉，煮40-45分钟，直到鸡肉煮好。

2、 将茄子切成厚度为3厘米的圆片，锅中放入2汤匙植物油，翻炒2-3分钟，盛出放到纸巾上。

3、 将土豆洗净切块，放入煎过茄子的油中翻炒，然后盛出放到纸巾上。

4、 将西红柿洗净切成3厘米厚的圆片。

5、 将鸡肉从锅中取出，肉汤过滤。用2汤匙酸奶涂抹鸡肉，然后放到预热至200度的烤箱中烤10分钟。

6、 在另外一个锅中放入一把大米，上面放一半炒好的茄子，然后再放一把大米，再放入炒好的土豆和西红柿，然后放入剩下的茄子和大米。

7、 然后在锅中加入3.5杯肉汤煮沸，当肉汤开始沸腾时，上面加入鸡肉，加盖，调至最小火焖20-25分钟，直至米饭煮熟。

8、 把做好的米饭盛到盘中，撒上杏仁，搭配剩下的酸奶即可食用。

美食 东方菜系

菜肴类型 主菜