带烤米的鸡肉汤

烹饪

1、把洋葱和胡萝卜去皮洗净，去掉西芹茎上坚硬的外皮。把洋葱和西芹切成小方块，把胡萝卜切成圆形。

2、在平底锅中把油烧热，将洋葱和胡萝卜翻炒7-10分钟直至变软。

3、鸡肉彻底洗净，放入平底锅中，加入2升水，煮沸，将泡沫取出，煮上45分钟至1小时。在鸡肉煮好的20分钟前加入洋葱和胡萝卜，过5分钟后，加入西芹、盐和胡椒。

4、把鸡肉从肉汤里拿出来，冷却，切成小块放回锅中。然后再次煮沸关火。

5、煮汤的时候同时准备烘烤。在平底锅里倒水烧开，加入盐。用大米包轻轻放入沸水中。调至小火煮20-25分钟直至煮好。放凉，把米饭从包中倒出。

6、在热的大米中加入20克黄油、捣碎的鸡蛋和半块磨碎的奶酪。加入盐，胡椒拌匀。

7、把黄油涂在烤盘上，撒上面包屑。放入拌好的米，用勺子把它摊平。把剩下的奶酪均匀地撒在上面。

8、将烤箱加热至180度，烘烤25-30分钟。

9、把汤盛在每个盘子中，依据个人口味加入烤好的食物，用茴香装饰，即可食用

美食 俄式菜

菜肴类型 汤和沙拉