大米鱼汤

烹饪

1. 把三文鱼和鳕鱼清理干净，锅中放入冷水，把鱼放进去。加入盐。然后再加1去皮的洋葱和1根去皮的胡萝卜。用大火煮沸，然后调至小火再炖30分钟，及时除去水中的泡沫。

2. 在另一个锅中放入烧开。把大麦米包小心放入沸水中。调至小火煮25–30分钟，直到大麦米变软。 放置放凉然后取出大麦米

3. 煮汤的同时清洗土豆、剩下的洋葱和胡萝卜。 洋葱切碎，土豆切丁，胡萝卜切成半环。

4. 锅中放入植物油烧热，然后放入洋葱和胡萝卜，翻炒5分钟，直到金黄色。盛出装盘。

5. 用漏勺把鱼舀出来，把鱼头、鱼骨、软骨和鱼鳍分离，将它们放在纱布里再煮10分钟。 根据个人口味加入葱皮使肉汤更加透明。 然后取出的纱布，把鱼肉再次倒进锅中。

6. 当汤变得浓稠时候，把土豆、大麦米加进去再煮15-20分钟。 然后加入胡萝卜、月桂叶、胡椒粒和香料。 如果有必要，再稍微加点盐。 调至微火再煮10-15分钟。

7. 关火放置5分钟。 把鱼汤盛出即可食用。

美食 俄式菜

菜肴类型 汤和沙拉