丸子配大米

烹饪

1、 锅中放入水，加盐煮沸。将大米包摇匀轻轻放入沸水中，调至小火煮20分钟，直至煮熟。稍微放凉，将大米从包中取出。

2、 将两个洋葱和4瓣蒜去皮洗净切碎放到搅拌机中，加入香菜，搅拌均匀。加入鸡蛋、肉桂粉、姜黄、辣椒粉、肉豆蔻粉、盐和胡椒粉，充分混合。然后加入2汤匙煮好的大米，搅拌均匀。

3、 用手将拌好的馅做成肉丸子。

4、 将剩下的洋葱和大蒜去皮洗净，洋葱切丁，大蒜切碎，在一个大锅中加热植物油，将洋葱翻炒3-4分钟，直至洋葱变软。加入大蒜、肉桂和番红花，充分混合，再翻炒3分钟。

5、 在锅中加入牛肉汤，加入西红柿，加盐和胡椒粉，小火煮10分钟。

6、 将胡萝卜洗净加入锅中，15分钟后加入做好的丸子，慢火炖35-40分钟。

7、 将剩下的大米放到盘子中，上面放上丸子，用煮好的胡萝卜装饰，即可食用。

美食 东方菜系

菜肴类型 主菜