蘑菇馅的豌豆肉饼

用料

4份量

马克发干豌豆500克、白糖一撮、洋葱1个、“马克发”粗面粉4勺、鸡蛋2个、煮蘑菇200克，植物油、面包屑40克、盐、胡椒、酸奶油或者蘑菇酱（根据个人口味）、少量生菜叶

烹饪时间 2小时10分钟

主料豌豆

其它特性针对儿童

1、豌豆里面加入水，水面高出豌豆1-1.5厘米，煮沸、撇去泡沫、加入盐。添加少许糖、切碎的洋葱（留下一些加入蘑菇中）、煮1-1.5小时，边煮边搅拌至豌豆煮熟。如果水快速煮干，加少量的水。

2、用力搅拌豌豆，加入粗面粉。均匀混合成泥状之后，再加入鸡蛋，搅拌至均匀。放凉。

3、将剩下的洋葱粒和蘑菇放入植物油翻炒，加入盐和胡椒，通过碎肉机搅碎。

4、将豌豆馅做成圆形饼状，中间放入蘑菇馅、边缘捏起。

5、把豌豆饼粘上面包屑，然后在油里煎3-4分钟，直到金黄。

6、根据个人口味，配上生菜叶、酸奶油或蘑菇酱即可食用。

美食俄式菜

菜肴类型

主菜