酸黄瓜肉汤

烹饪

1. 将水倒入一个锅里煮沸。 把大麦米包轻轻地放入沸水中。调至小火煮30分钟。放置放凉然后取出大麦米。

2. 把肉清洗干净，放入一个两升的锅里，加水。加盐月桂叶、2-3个黑胡椒粒，煮沸，除去泡沫，然后小火煮1.5–2小时。 取出汤中的肉，让它冷却，去除骨头把肉切成小块。

3. 把汤过滤，放在小火上。

4. 锅中放入植物油烧热。 洋葱和胡萝卜洗净，把洋葱切成小块，胡萝卜切成圆形然后放入锅中翻炒5-7分钟，直到金黄色。 然后再加入番茄酱焖5分钟。

5. 把土豆清洗干净切成条状放入水中。腌黄瓜去皮切成小块。

6. 把大麦米在加到肉汤里，土豆放进去煮10分钟。

7. 汤煮沸之后加入洋葱、胡萝卜、腌黄瓜再煮10分钟，然后加入切好的牛肉片，并再次煮沸。 关火盖上盖放置10分钟。

8. 撒上碎青菜后，搭配酸奶油即可食用。

美食 俄式菜

菜肴类型 汤和沙拉