奶酪菠菜丸子

烹饪

1、将牛奶倒入平底锅中，加入肉豆蔻、2汤匙黄油、百里香、月桂叶，盐和胡椒粉。中火加热4-5分钟，使黄油融化，释放出香草的味道。取出月桂叶和百里香。

2、慢慢地加入粗粒小麦粉充分混合。把火调到最小，煮3-4分钟，用木勺搅拌，直到混合物变稠。把锅从火上取下，加入面粉、磨碎的帕玛干酪和打好的搅拌的鸡蛋。

3、把1汤匙黄油均匀涂在22厘米宽的方型烤盘上，把面团均匀地平摊在烤盘上，面团厚度大约2厘米。冷藏30分钟，然后将面团切成直径5厘米圆形。把剩下的面团擀开，重复以上操作。

4、调酱汁。用中火将黄油在平底锅中融化。洋葱和大蒜洗净，洋葱切丝，大蒜切碎，一起翻炒5分钟，直到蔬菜变软。

5、加入肉汤，在低温下煮沸直到汤减少一半为止。加入奶油，继续煮，直到酱汁变稠。

6、加入大块的蓝色奶酪和菠菜、盐和胡椒粉充分混合，直到菠菜皱缩。

7、把剩下的黄油在煎锅里融化，把丸子煎3-4分钟直到金黄。你也可以选择在烤箱里烤。如果在烤箱中烤，把面团放在涂抹黄油的烤盘上，撒上帕尔马干酪，在200度的烤箱中烤15-20分钟。

8、丸子上淋上酱汁即可食用。

美食 亚洲菜系

菜肴类型 主菜