奶酪菠菜饺子

用料

面团配料：

“马克发”高筋面粉 300克

鸡蛋 3个

盐

馅料配料：

韭葱 30克

植物油 1汤匙

菠菜 400克

黄油 15克

意大利乳清干酪 200克

盐

食用时搭配配料：

黄油 50克

丹参叶 4-5片

帕尔马碎奶酪 50克

白菜幼苗 1把

烹饪时间 45分钟+1小时发面时间

主料 “马克发”高筋面粉

其它特性针对儿童

1. 把过筛的面粉放在一个碗里，在面粉中间做一个凹陷，倒入一个打好的鸡蛋。添加少许盐揉成面团。把团面揉成球，包上保鲜膜放在冰箱里静置1小时。

2. 准备馅料。把韭葱切碎，在植物油中炸至金黄色。加入菠菜翻炒2分钟。加入黄油、盐再炒几分钟。把锅取走，加入意大利乳清干酪充分混合。

3. 将面团分成2份，擀成厚度为2至3毫米的面饼。在一层面饼上放入距离2里面的1茶匙大小的馅料，馅料周围刷上水，把另一层面饼盖上去捏好。

4. 用刀切成方块饺子，在盐水中煮2-3分钟。

5. 锅中放入黄油加热，把丹参放进去炒2分钟。在煮好的饺子中加入奶酪、菠菜后即可食用。

美食亚洲菜系

菜肴类型

主菜