豌豆杏干焖火鸡

用料

“马克发”干豌豆粒 500克

火鸡鸡腿肉 1千克

植物油 3汤匙

洋葱 3个

胡萝卜 3根

大蒜 1棵

西芹 2根

研磨肉桂 2茶匙

研磨茴香 2茶匙

辣椒粉 1/2茶匙

杏干 150克

盐

烹饪时间 1.5小时

主料豌豆

其它特性针对儿童

1.将豌豆浸泡在冷水中5-6小时，或者一夜更好。将水滤出，彻底清洗豌豆。

2.把火鸡切成块。在一个厚锅底的平底锅中放2汤匙的植物油，将火鸡肉在大火上煎5至7分钟，直到金黄，加盐。将肉盛出，放在一边。

3.中火，再加些植物油。胡萝卜、洋葱和大蒜去皮。将洋葱，胡萝卜和芹菜切成大块，蒜头与蒜瓣分开。蔬菜下锅炒4-5分钟，直到洋葱变透明。放调料粉翻炒。

4.把肉放在蔬菜上，加水和豌豆，盐。煮沸后转至小火。煮40-50分钟。

5.将干杏干切成大块，再煮15分钟。豌豆杏干闷火鸡完成。

美食东方菜系

菜肴类型

主菜