В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Паста с лимонным соусом
Ингредиенты
На 2 порции
3 крупных лимона
2 зубчика чеснока
2 веточки базилика
250 г лапши длинной, широкой «Волна» «Макфа»
1 ст. л. оливкового масла
300 мл сливок (22%)
50 г пармезана
веточка салата корн для украшения
соль, свежемолотый черный перец
Время
приготовления
20 минут
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. С лимонов очень тонко срежьте цедру (если в соус попадет белая вата, он будет горчить). Чеснок очистите и измельчите, базилик мелко нарежьте.
2. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, забросьте лимонную цедру, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 5–10 минут, затем слейте воду, а цедру мелко нарежьте.
3. Варите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке 6–8 минут до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка подрумяньте чеснок – он ни в коем случае не должен подгореть. Выньте чеснок из сковороды, а в масло положите цедру и обжаривайте на небольшом огне 1 минуту. Добавьте сливки и дайте им закипеть. Уменьшите огонь до минимума, всыпьте базилик и томите соус 30 секунд. Посолите, поперчите.
5. Выложите пасту в соус, перемешайте, дайте немного постоять и подавайте, посыпав тертым пармезаном и украсив листиками салата корн.
Кухня
Европейская кухня
