带蔬菜和蘑菇的荞麦粥

用料

“马克发”荞麦 600克

中等洋葱 1个

中等胡萝卜 1个

甜椒 1个

白蘑菇 500克

植物油 3汤匙

盐 2茶匙

黄油 30克

蔬菜汤或者水 600-700毫升

小葱（摆盘用）

烹饪时间 1小时15分钟

主料荞麦

其它特性针对儿童

1. 在冷水中浸泡荞麦。

2. 把葱和胡萝卜洗好，取出辣椒中的籽。小葱切碎，辣椒切块、蘑菇切片，用蔬菜擦将胡萝卜擦碎。

3. 锅中加入植物油加热，把葱、胡萝卜和辣椒翻炒5-7分钟，加入蘑菇，1茶匙盐焖15-20分钟，并时不时搅拌混合一下。最后加入黄油。

4. 再加入荞麦充分混合，加入汤（或水）。如果炒菜过程中蘑菇会渗出很多水的话，可以少加入汤。

5. 把剩余的盐加进去煮15-20分钟直至荞麦变软。把荞麦粥放置10分钟，在对角线位置放上葱搭配即可食用。

美食俄式菜

菜肴类型

主菜