鹰嘴豆和菠菜的伊朗汤

烹饪

1、烤箱预热至190度，将甜菜烤40分钟。把甜菜从烤箱里取出，然后冷却。

2、与此同时，将洋葱和大蒜去皮洗净，洋葱切小块，大蒜切碎。在平底锅中加热橄榄油，用中火将洋葱大蒜翻炒5分钟。

3、加入姜黄、扁豆、鹰嘴豆和红豆。然后加入蔬菜汤，再加入一些盐，搅拌煮沸。调至中火煮20分钟。

4、根据包装上的说明，把意大利面加到汤里，煮7分钟直至意面煮熟。当意大利面差不多准备好时，加入切碎的菠菜、香菜、薄荷和茴香。加入一些胡椒粉，再煮2分钟。

5、把汤倒进盘里，在每份中加入一片甜菜，然后再配上酸奶，即可食用。

美食 东方菜系

菜肴类型 汤和沙拉