五香南瓜豌豆汤

用料

“马克发”干豌豆 400克

土豆 2个

去皮黄瓜 300克

鼠尾草 1根

月桂叶 3片

姜黄粉 1茶匙

洋葱1个

植物油 2汤匙

辛勤 1根

盐

胡椒粉

烹饪时间 1小时

主料豌豆

其它特性针对儿童

1、将豌豆在冷水中浸泡5-6个小时，最好浸泡一夜。然后将水倒出，豌豆洗净，放入平底锅中，加入4升的水，煮30分钟。

2、土豆去皮洗净切成大块，然后同样将南瓜切好，将土豆和南瓜放入豌豆中，加入鼠尾草、月桂叶、姜黄，用慢火煮15分钟，煮沸。

3、关火，取出鼠尾草和月桂叶，加入盐和胡椒粉，放入搅拌机中搅拌成泥。

4、将洋葱洗净切丁，在锅中加热植物油，将洋葱放入炒5分钟，直至表面金黄，然后将洋葱加到豌豆泥中，再次混合煮沸。

5、将豌豆泥装盘，用切碎的西芹装饰，即可食用。

美食东方菜系

菜肴类型

汤和沙拉