意大利蔬菜浓汤

烹饪

1、把洋葱削皮洗净切碎。把胡萝卜削皮洗净用蔬菜擦擦成薄碎片。

2、把橄榄油放在一个大平底锅里加热，把蔬菜炒7-10分钟，直到金黄。

3、将大麦米彻底洗净，并将其放入平底锅中煎2分钟，然后加入水和盐。

4、水烧开的时候，加入切碎的罗勒、牛至和月桂叶，调至中火加盖煮30分钟。

5、于此同时，将土豆和西葫芦洗净、削皮。把花椰菜掰好。将西红柿放入沸水中1分钟，取出去皮切成小块。

6、当大麦米快要准备好时，把土豆、西葫芦和西红柿放进锅中煮10分钟，然后加入花椰菜再煮10分钟。如果需要的话，加入更多的盐、胡椒粉，洒上切碎的欧芹。

7、把汤从火上取下，盖上盖子，放上2-3个小时，最好放一夜。撒上磨碎的帕尔马干酪，即可食用。

美食 亚洲菜系

菜肴类型 主菜