波斯牛肉茄子意面

烹饪

1、把未切皮的茄子切成小片，然后在盐水中浸泡2分钟。取出放在纸巾上。在深平底锅中加热2汤匙油，将茄子煎5-7分钟至金黄色。

2、洋葱去皮洗净切碎，和牛肉馅、姜黄混合在一起，加入盐和胡椒粉。将剩下的油放入平底锅中，放入拌好的牛肉粒，搅拌煎8-10分钟。加入番茄酱，再炒2分钟。加入煎好的茄子和西红柿块。煮5分钟，不断搅拌。

3、根据包装上的说明，将意大利面放入加盐的沸水中煮7分钟。把它放在漏勺中。

4、把意大利面放在盘子里，上面放上炒好的牛肉茄子，即可食用。

美食 东方菜系

菜肴类型 主菜