泰式鲜虾椰奶汤

上一菜谱

用料

“马克发”大麦米 180克

橄榄油 2汤匙

中等的去皮的虾 450克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

甜椒 1个

碎姜末 1汤匙

红咖喱酱 2汤匙

椰奶 300毫升

蔬菜汤 800毫升

青柠 1个榨汁

香菜 1小把

盐

现磨黑胡椒粉

烹饪时间 1小时25分钟

主料大麦米

其它特性针对儿童

1. 将大麦米放入水中、加盐煮沸，调至小火煮50分钟至1小时。

2. 在一个深口锅中加热橄榄油，放入虾，加盐和胡椒粉，不断翻面，煎为2至3分钟。盛出放到盘子上。

3.洋葱和大蒜洗净，取出辣椒的籽和辣椒蒂。洋葱切成小块，辣椒切成小条，大蒜切碎。把蔬菜放入锅中翻炒3-4分钟直到变软。加入生姜再炒1分钟。

4. 加入咖喱酱混合搅拌，焖1分钟。逐渐加入椰奶和蔬菜汤，不断搅拌，一起煮几分钟。

5. 煮沸后，调至慢火煮8-10分钟。

6. 边搅拌边加入煮好的大麦米、虾、柠檬汁和切碎香菜叶，即可食用。

美食欧洲菜系

菜肴类型

汤和沙拉