В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Мжаддара (рис с чечевицей и жареным луком)
Ингредиенты
На 6 порции
120 г коричневой чечевицы
240 г фасованного белого круглозерного риса «Макфа»
60 г сливочного масла
4 луковицы
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
1/2 ч. л. зиры (кумина)
1/2 ч. л. молотого кардамона
1/2 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. красного перца
4 веточки петрушки
сок 1/2 лимона
50 г йогурта
соль
Время
приготовления
50 минут
Основной
ингредиент
Рис
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Залейте чечевицу водой и варите в сотейнике под крышкой 15 минут. Добавьте рис, посолите, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут.
2. Растопите сливочное масло, добавьте в сотейник, перемешайте и оставьте на 5 минут.
3. Лук очистите, нарежьте полукольцам. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите лук, все специи и обжаривайте 5–6 минут, постоянно помешивая.
4. Выложите рис с чечевицей на тарелки, сверху – лук. Сбрызните лимонным соком, украсьте листиками петрушки и подавайте с йогуртом.
Кухня
Восточная кухня
