В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Рис по-арабски с сухофруктами и орехами
Ингредиенты
На 2 порции
70 г сливочного масла
120 г фасованного белого круглозерного риса «Макфа»
1 палочка корицы
щепотка молотой куркумы
2 коробочки кардамона
1 лавровый лист
50 г кураги
50 г изюма
50 г жареного кешью
50 г жареного миндаля
соль
Время
приготовления
30 минут
Основной
ингредиент
Рис
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Растопите 20 г сливочного масла в сотейнике и обжаривайте рис с корицей, куркумой, кардамоном и лавровым листом, 5–7 минут, помешивая. Влейте столько кипящей воды, чтобы она покрыла рис на 1,5–2 см, посолите, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.
2. Нарежьте курагу небольшими кусочками. Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло и обжаривайте курагу и изюм 4–5 минут, помешивая.
3. Добавьте орехи и сухофрукты в сотейник к рису, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавайте.
Кухня
Восточная кухня
