В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Гороховый суп с фрикадельками
Ингредиенты
На 4–6 порции
250 г сухого фасованного гороха «Макфа»
1 луковица
1 морковка
1 ст. л. оливкового масла
1 картофелина
1,5 л воды
300 г фарша из индейки
2 ст. л. тертого пармезана
2 лавровых листа
1 пучок укропа
соль
Время
приготовления
1,5 часа
Основной
ингредиент
Горох
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов, а лучше – на ночь. Затем воду слейте, горох как следует промойте.
2. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте овощи 5–7 минут до мягкости.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Налейте в кастрюлю воду, выложите горох, доведите до кипения и варите 40 минут, время от времени снимая пену.
5. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, картофель и готовьте еще 10 минут.
6. Выложите в миску фарш и пармезан, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в суп. Добавьте лавровый лист и варите 15 минут.
7. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным укропом.
Кухня
Русская кухня
Тип блюда
Супы и Салаты
Супы и Салаты
