Хумус по-тайски

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

4 пакета дробленого гороха «Макфа» в варочных пакетах

2 ст. л. арахисового масла

2 ст. л. соуса шрирача

1/4 ч. л. измельченного имбиря

1 зубчик чеснока

1/2 ст. л. меда

1 ст. л. оливкового масла

1 горсть арахиса (соленого или нет)

2 перышка зеленого лука

2 веточки кинзы

цедра и сок 1 лайма

соль

перец

Время
приготовления 50 минут

Основной
ингредиент Горох

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Вскипятите в кастрюле воду, встряхните пакетики с горохом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите горох 35–40 минут, пока он не разварится. Освободите горох из пакетиков и остудите до комнатной температуры – гороховое пюре должно загустеть.

2. Выложите в чашу кухонного комбайна горох, арахисовое масло, соус шрирача, имбирь, чеснок, мед, соль и перец по вкусу. Измельчите в однородную пасту.

3. Пока работает комбайн, влейте оливковое масло и 50 мл воды – важно, чтобы смесь получилась однородной.

4. Как только хумус дойдет до необходимой консистенции, попробуйте его на вкус и добавьте соль и перец, если необходимо.

5. Помешивая, добавьте нарезанные арахис, зеленый лук и измельченную кинзу.

6. Подавайте, посыпав тертой цедрой лайма и полив лаймовым соком.

Кухня Азиатская кухня

Тип блюда

Закуски