Салат с перловой крупой и маринованной фетой

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

2 пакета перловой крупы «Макфа» в варочных пакетах

150 г сыра фета

4 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. молотых семян кориандра

1/4 ч. л. молотой зиры (кумина)

1 зеленый болгарский перец

4 перышка зеленого лука

2 зубчика чеснока

2 ст. л. лимонного сока

80 г жареных орехов кешью

соль

свежемолотый черный перец

Время
приготовления 55 минут

Основной
ингредиент Перловая

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с перловкой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 35–40 минут. Остудите, освободите перловку из пакетов и переложите в большую миску.

2. Нарежьте фету кубиками, смешайте в небольшой миске с 1,5 ст. л. оливкового масла, семенами кориандра и зирой (кумином). Перемешайте и оставьте мариноваться.

3. Перец очистите и нарежьте кубиками, зеленый лук – колечками. Чеснок очистите и измельчите. Выложите все в миску к перловке, добавьте лимонный сок и 2 ст. л. оливкового масла. Посолите, поперчите и перемешайте.

4. Разложите салат в тарелки, сверху выложите фету и орехи. Подавайте.

Кухня Восточная кухня

Тип блюда

Супы и Салаты