В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Куриная лапша
Ингредиенты
На 6 порции
1 небольшая курица
2 лавровых листа
1 морковка
1/2 луковицы
2–3 веточки петрушки
соль
перец горошком
Для лапши:
2 яйца
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. горячей воды
200 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа»
Время
приготовления
1 час 45 минут
Основной
ингредиент
Мука пшеничная
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Выложите в кастрюлю с водой курицу, 2–3 горошины перца, лавровый лист, очищенные и нарезанные луковицу и морковь, посолите и варите 1 час на тихом огне.
2. Для лапши яйца смешайте с солью и горячей водой. Просейте муку в миску, сделайте в центре углубление и постепенно влейте яичную смесь. Замесите крутое тесто и дайте ему постоять 30 минут. Разделите тесто на 3–4 части. Тонко раскатайте и нарежьте на длинные полоски.
3. Варите лапшу до полуготовности 5–7 минут, откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
4. Достаньте курицу из бульона и нарежьте кусочками. Бульон доведите до кипения, убавьте огонь, всыпьте лапшу и варите 5 минут.
5. Разлейте лапшу по тарелкам, добавьте курицу, украсьте листиками петрушки и подавайте.
Кухня
Русская кухня
Тип блюда
Супы и Салаты
Супы и Салаты
