Лазанья-роллы со шпинатом

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

12 листов лазаньи с двойной волной, не требующей варки, «Макфа»

2 веточки зеленого базилика

Для томатного соуса:

1 средняя луковица

3 зубчика чеснока

1 ст. л. оливкового масла

750 г резаных помидоров в собственном соку

3 ч. л. сушеного базилика

2 ч. л. сушеного орегано

2 ч. л. сушеной петрушки

соль, перец

Для начинки:

300 г свежего или замороженного шпината

250 г моцареллы

50 г пармезана

400 г рикотты

1 большое яйцо

Время
приготовления 55 минут

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Для томатного соуса лук и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне и тушите лук 7–10 минут до прозрачности. Добавьте чеснок, помидоры, сухие травы, посолите, поперчите. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.

2. Для начинки разморозьте шпинат, если нужно, и крупно порубите. Моцареллу и пармезан натрите на крупной терке. Смешайте шпинат, 150 г моцареллы, пармезан, рикотту и яйцо.

3. Выложите листы лазаньи на пергамент и равномерно распределите по всей длине начинку. Сверните лазанью рулетами.

4. Налейте пару половников томатного соуса в форму для запекания. Поместите рулеты лазаньи в форму и полейте каждый оставшимся томатным соусом. Сверху посыпьте оставшейся моцареллой.

5. Разогрейте духовку до 190 °С и запекайте роллы 25 минут до готовности. Подавайте теплыми, украсив листиками базилика.

Кухня Европейская кухня