Маффины с пшеном и красной смородиной

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 12 порции

2 пакета пшена «Макфа» в варочных пакетах

170 г муки

1 ч. л. соли

2 ч. л. разрыхлителя

2 яйца

150 г сахара

200 мл молока

3 ст. л. оливкового масла

50 г красной смородины

30 г кураги

Время
приготовления 1 час 25 минут

Основной
ингредиент Пшено

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с пшеном и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 20 минут до готовности. Немного остудите и освободите пшено из пакетов.

2. Смешайте в одной миске муку, соль и разрыхлитель. В другой – взбейте венчиком 1 яйцо с сахаром. Тонкой струйкой влейте молоко и оливковое масло. Добавьте пшенную кашу, смородину и нарезанную курагу (можете немного оставить для украшения). Все хорошо перемешайте.

3. Соедините обе смеси и еще раз тщательно перемешайте до однородности. Но имейте в виду: чем меньше перемешиваем, тем пышнее будут маффины.

4. Разложите тесто в 12 формочек для маффинов. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте маффины около 40 минут. Если хотите, украсьте оставшимися ягодами и курагой. Подавайте.

Кухня Европейская кухня

Тип блюда

Десерты и Выпечка