В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Мафрука
Ингредиенты
На 10–12 порции
для сиропа:
200 г сахара
150 мл воды
150 мл розовой воды
для мафруки:
370 г сливочного масла
1 кг фасованной манной крупы «Макфа»
1 банка (395 г) сгущенного молока с сахаром
для крема:
600 мл воды
1 банка (395 г) сгущенного молока с сахаром
100 г кукурузной муки
100 г жареных орехов (миндаль и фисташки)
Время
приготовления
40 минут
Основной
ингредиент
Манная крупа
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Подготовьте сироп. Смешайте сахар, воду, розовую воду и кипятите на среднем огне 10–12 минут, пока сироп слегка не загустеет.
2. Для мафруки растопите в глубоком сотейнике сливочное масло, добавьте манку и жарьте на небольшом огне, помешивая, 4–5 минут до золотистого цвета.
3. Добавьте сгущенное молоко и сироп. Варите, помешивая, 10 минут до однородного состояния.
4. Для крема соедините в другом сотейнике воду, сгущенное молоко, кукурузную муку и розовую воду. Взбейте венчиком и, помешивая, варите на медленном огне 10 минут, пока крем не загустеет. Снимите с огня и остудите.
5. Выложите мафруку на большое блюдо, смажьте кремом, украсьте орехами и подавайте.
Кухня
Восточная кухня
Тип блюда
Десерты и Выпечка
Десерты и Выпечка
