В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Ньокки
Ингредиенты
На 4 порции
500 г картофеля
100 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа» + еще 2 ст. л.
50 г тертого пармезана
1 яйцо
соус песто для подачи
соль
Время
приготовления
50 минут
Основной
ингредиент
Мука пшеничная
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Картофель сварите в мундире, очистите от кожуры, разомните в пюре и немного остудите.
2. Добавьте к картофелю муку, 30 г пармезана, яйцо, посолите и замесите тесто.
3. Разрежьте тесто на небольшие куски и раскатайте каждый в колбаску диаметром 1 см. Присыпьте колбаски мукой и нарежьте на кусочки длиной 2–3 см. Проведите поперек ньокков вилкой, чтобы получился рисунок.
4. Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Выложите ньокки и варите 2 минуты. Подавайте ньокки с соусом песто, посыпав оставшимся тертым пармезаном.
Кухня
Европейская кухня
Тип блюда
Гарнир
Гарнир
