В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Перловая каша с овощами и грибами шиитаке
Ингредиенты
На 4 порции
2 пакета перловой крупы «Макфа» в варочных пакетах
1 кочан пак-чой
1 морковка
2 ст. л. кунжутного масла
8 грибов шиитаке
200 г консервированного нута
соль
для соуса:
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1/2 ч. л. коричневого сахара
1–2 ч. л. воды
Время
приготовления
1 час 10 минут
Основной
ингредиент
Перловая
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Встряхните пакетики с перловкой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 45–50 минут до готовности.
2. Листья пак-чой разрежьте пополам, морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
3. Разогрейте в сковороде на среднем огне 1 ст. л. кунжутного масла, добавьте пак-чой и щепотку соли. Обжаривайте, постоянно помешивая, 3–5 минут. Снимите капусту со сковороды.
4. Добавьте оставшееся масло и обжаривайте морковь 2–3 минуты, затем добавьте грибы и готовьте еще 2 минуты.
5. Выложите в миски для подачи отдельными горстками перловую кашу, нут, пак-чой, морковь и шиитаке.
6. Смешайте в небольшой миске ингредиенты для соуса. Полейте блюдо соусом и подавайте.
Кухня
Азиатская кухня
