В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Перловая каша с курицей по-деревенски
Ингредиенты
На 4 порции
300 г фасованной перловой крупы «Макфа»
1 кг куриного мяса на кости
4 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковка
4 ст. л. томатной пасты
500 г квашеной капусты
50 мл воды
соль
свежемолотый черный перец
Время
приготовления
2 часа
Основной
ингредиент
Перловая
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Перловую крупу заранее промойте и замочите на ночь в теплой воде.
2. Разделите курицу на порционные куски. Посолите, поперчите.
3. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте курицу со всех сторон 5 минут. Переложите на тарелку.
4. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на крупной терке.
5. Влейте в сковороду, где жарилась курица, оставшееся растительное масло и пассеруйте овощи 5–7 минут, помешивая, до золотистого цвета.
6. Добавьте томатную пасту, квашеную капусту и готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая. Переложите овощи в миску.
7. Промойте набухшую перловку, выложите в глубокий сотейник и залейте 50 мл воды. На крупу выложите куриное мясо сверху – овощи. Тушите 1,5 часа. Сразу подавайте.
Кухня
Русская кухня
