Перловка в азиатском стиле

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 2–3 порции

200 г фасованной перловой крупы «Макфа»

1 морковка

1 луковица

2 зубчика чеснока

6 грибов шиитаке

1 красный болгарский перец

2 стебля сельдерея

кусочек имбиря размером 3 см

3 ст. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса

50 г зеленого лука

Время
приготовления 1 час 10 минут

Основной
ингредиент Перловая

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Насыпьте в большую кастрюлю перловую крупу и залейте водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до тихого, закройте кастрюлю крышкой и варите 50 минут – 1 час до готовности крупы. Остудите.

2. Морковь, лук и чеснок очистите. Морковь нарежьте соломкой, лук и чеснок мелко порубите, грибы нарежьте тонкими плоскими ломтиками. Перец и сельдерей нарежьте брусочками. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, зеленый лук мелко порубите.

3. Хорошо разогрейте вок, влейте 3 ст. л. кунжутного масла и бросьте в него лук и имбирь. Жарьте 1 минуту. Добавьте морковь, чеснок, болгарский перец, сельдерей и грибы, готовьте еще 2–3 минуты, постоянно помешивая.

4. Добавьте к овощам перловку, снова перемешайте и прогревайте 1–2 минуты. Влейте соевый соус и перемешайте.

5. Украсьте зеленым луком и подвайте.

Кухня Азиатская кухня