Пиде с мясом

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

Для теста:

1,5 ст. л. натурального йогурта

1 ст. л. растительного масла

100 мл теплой воды

10 г сухих дрожжей

1 ч. л. сахара

1 яйцо

250 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа»

соль

Для начинки:

2 сладких болгарских перца

1 помидор

1/2 небольшого перца чили

1 средняя луковица

4 зубчика чеснока

1 ст. л. растительного масла

400 г фарша из говядины

50 г томатной пасты

2 яйца

веточка кинзы для подачи

соль

перец

Время
приготовления 1,5 часа+ 1 час, чтобы тесто подошло

Основной
ингредиент Мука пшеничная

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Смешайте в миске йогурт, растительное масло, воду, дрожжи, сахар, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте упругое гладкое тесто. Оставьте в теплом месте на 1 час.

2. Болгарский перец и помидор нарежьте кубиками, чили, лук и чеснок измельчите.

3. Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте лук. Добавьте фарш и тушите 5 минут.

4. Добавьте болгарский перец, чили, чеснок, помидор, томатную пасту. Посолите, поперчите и тушите 10–15 минут до готовности фарша. Остудите.

5. Разделите тесто на 4 части и раскатайте в овалы. Выложите на заготовки по 1/4 начинки, отступив 2 см от края. Подверните края теста, формируя лодочки. Взбейте яйцо и смажьте им края теста.

6. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте пиде 15 минут. Достаньте лодочки из духовки, залейте оставшимся взбитым яйцом и готовьте еще 10–15 минут. Подавайте теплыми, украсив листиками кинзы.

Кухня Восточная кухня

Тип блюда

Десерты и Выпечка