В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Пряная пшенная каша
Ингредиенты
На 6 порции
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. молотой зиры (кумина)
1/2 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. перца чили в хлопьях
2 ст. л. томатной пасты
400 г фасованного пшена «Макфа»
300 мл овощного или куриного бульона
3 помидора
8 веточек петрушки
соль
перец
Время
приготовления
40 минут
Основной
ингредиент
Пшено
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Лук и чеснок очистите и измельчите. Из перца удалите семена, перегородки и нарежьте кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжаривайте лук и болгарский перец 8 минут, помешивая. Добавьте чеснок, зиру, корицу, хлопья чили, томатную пасту и жарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте пшено и жарьте 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте нарезанные дольками помидоры, посолите, поперчите.
5. Украсьте рубленой петрушкой и подавайте.
Кухня
Восточная кухня
