Польский томатный суп с рисом

Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

2 пакета пропаренного риса «Макфа» в варочных пакетах

1 крупная луковица

2 крупные морковки

1 зубчик чеснока

2 стебля сельдерея

2 ст. л. сливочного масла

1,4 л куриного или овощного бульона

1 кг помидоров

1/2 ч. л. измельченных листьев тимьяна

120 мл сливок или сметаны для подачи

соль

перец

Время
приготовления 50 минут

Основной
ингредиент Рис

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с рисом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 15–20 минут до полуготовности. Немного остудите и освободите рис из пакетов. Отложите.

2. Лук, морковь и чеснок очистите, лук нашинкуйте, чеснок измельчите, морковь и сельдерей нарежьте ломтиками. Разогрейте сливочное масло в глубоком сотейнике и обжаривайте овощи 5–7 минут до прозрачности лука.

3. Томаты опустите на минуту в кипяток, затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Влейте в сотейник бульон, добавьте помидоры, тимьян, посолите и поперчите. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне 20 минут.

4. Добавьте рис и подогрейте суп. При подаче добавьте сливки или сметану.

Кухня Европейская кухня

Тип блюда

Супы и Салаты