Пшенная каша с тыквой

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с пшеном и аккуратно опустите в кипяток.Уменьшите огонь до тихого и варите крупу10 минут до полуготовности. Немного остудите и освободите пшено из пакетов.

2. Залейте крупу горячим молоком, уменьшите огонь до тихого и варите кашу 10–15 минут, пока она не загустеет.

3. Тем временем тыкву очистите от кожуры, извлеките из нее все волокна и семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2 х 2 см, выложите в другую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрыла тыкву, посолите и варите 15 минут. Тыква должна стать мягкой и легко ломаться. Слейте воду и растолките мякоть в пюре.

4. В готовую горячую пшенную кашу добавьте 60 г сливочного масла и пюре из тыквы. Хорошо перемешайте, посолите, подсластите по вкусу.

5. Разогрейте духовку до 220 °С. Выложите кашу в керамическую форму или горшочки для запекания, стенки которых смажьте оставшимся сливочным маслом.

6. Поставьте форму с кашей в духовку на 15 минут. Подавайте кашу горячей, дополнив медом или домашним вареньем.