В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Снерт (голландский гороховый суп)
Ингредиенты
На 6–8 порции
500 г сухого фасованного гороха «Макфа»
2 л воды
2 корня сельдерея
1 морковка
2 картофелины
2 луковицы
1 лук-порей
1 стебель сельдерея
70 г зеленого горошка (можно замороженного), по желанию
100 г сосисок
200 г копченых сосисок
небольшой пучок петрушки для подачи
ржаной хлеб для подачи
соль
свежемолотый черный перец
Время
приготовления
2 часа
Основной
ингредиент
Горох
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Промойте горох под проточной водой. Влейте в кастрюлю воду, выложите горох. Доведите до кипения, снимите пену и варите при тихом кипении 1 час.
2. Корни сельдерея, морковь и картофель очистите, нарежьте средними кубиками, выложите в кастрюлю и варите суп еще 15 минут.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте порей и стебель сельдерея. Выложите в кастрюлю и продолжайте варить 15 минут.
4. Добавьте горошек, если используете, и нарезанные кружочками сосиски. Посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
5. Украсьте листиками петрушки и подавайте с ржаным хлебом.
Кухня
Европейская кухня
Тип блюда
Супы и Салаты
Супы и Салаты
